●导演王扶林透露，当年刘备、关羽、张飞、诸葛亮、曹操、孙权、周瑜这七大主演是他们六位导演一起商定的，但凡有哪个导演认为哪个演员不合适，就不能通过。
●孙彦军刚进组时，竞争的角色是曹操，但导演王扶林认为孙彦军白皙、英俊、有书卷气，分明是刘备的形象，于是派他去演了刘备。蔡晓晴导演给刘备设计了许多种不同的哭法，特别是哭关羽时，孙彦军自己都哭晕过去了。
●“诸葛借风”的戏份拍摄于年初的隆冬时节，扮演诸葛亮的唐国强却必须披着单薄的道衣，光脚散发，飘然而行。两天的拍摄结束，他的双脚已经冻得又红又肿了。
●《三国演义》在当时是一部耗资巨大的鸿篇巨制，然而，这一剧组全体工作人员，为了把这部家喻户晓的古典文学名著搬上荧屏，历尽了千辛万苦，拿到的却是当年全国影视界最低的酬金。唐国强更是笑称：“我们人人都是二百五（每集片酬只有元左右）。”为了拍片，许多人一二年没回家。一位新加坡导演曾考察过《三国演义》剧组，他感慨万千地说：“你们真正是在为中华民族拍戏！”
●剧中需要大量铠甲，但剧组认为用金属制作加工困难，而且太重，最后采用了在塑料中兑入颜料压成甲片的办法来代替，实拍效果很好。
●版《红楼梦》在日本每集卖了多美金，后来日本人又来买《三国演义》，制片人任大惠咬咬牙报了1万多美金，日方竟然连还价都没还。而日方为了引进《三国演义》，光翻译费用一集就达到了1万多美金。
●洪宇宙在没饰演周瑜之前，蔡晓晴导演起初让他赵云一角。洪宇宙说，我就是冲着周瑜来的我不愿意演赵云。在没演周瑜之前扮演了袁绍。最后在试装时非常成功，所以就成功扮演了周瑜。
●关羽的扮演者陆树铭，在十渡拍一场三人骑马过河的戏的时候，被一块大鹅卵石绊住了，结果马过去了，人摔了下来。于是，他每天都要被6个当兵的摁住，用给牲口打针的大针管抽两管淤血，疼得陆树铭直叫。大夫说：“喊什么？你关公刮骨疗毒呢！还在乎这个？”一句话让他有苦难言。
●“胡子”是剧组给张飞的扮演者李靖飞起的称号。他的胡子是《三国演义》中的一大特色，在刘关张三个人当中，张飞的胡子最有特点，也是三个人中胡子最多的，因此，李靖飞在剧组不但有“胡子”的外号，还有“围脖”的外号。
●虽然该剧投资了多万元，但是剧组的生活还是很艰苦，为此，演员们都说在《三国演义》剧组是“关了3年牢，吃了3年苦”。他们住的都是4人一个房间，“刘”“关”“张”和“赵云”等4个人挤在一个房间，而曹操的扮演者鲍国安要面对经常变换的新“房客”，而每来一个人，大家都要和鲍国安拉话，搞的他无法入睡和看剧本，为此，鲍国安去找制片主任“理论”。但是制片主任并没有现场解决，两人也有了“小矛盾”。鲍国安还因为一块牛肉和厨师生气，都是因为剧组的条件太差了。为此，管着剧组上千口“柴米油盐”的5个制片主任都被当成了“恶人”。他们给其中3个制片主任编了顺口溜“单（指单雨田）主任不善，郝主任（指郝恒民）不好，刘（指刘志军）主任真牛”。
●一开始选定曹操演员的时候没定鲍国安，而是找别的演员，但是那个演员比较有个性，生气了不来试戏，然后剧组就找了鲍国安，后来剧组都特别庆幸，说亏得找了鲍国安。
●饰演孙权的吴晓东是王扶林导演的老部下了，开始在《三国演义》剧组里当副导演。导演看他鼻梁较高，就让他粘上胡子试了一下孙权的妆，结果很有“碧眼儿”的风采，就定了他。
●饰演诸葛亮的唐国强本来是演周瑜的，后来因为要求诸葛亮比刘备、关羽年轻，原来准备演诸葛亮的李法曾老师比他们大，于是导演就把演诸葛亮的机会给了唐国强。